工程款老板不给怎么办

老板不给工程款时，可通过合法途径维权。

1.收集证据是维权的基础，要搜集施工合同、工程验收单、工程量清单、聊天记录、通话录音等能证明工程完成、对方欠款事实及金额的材料。
2.尝试与老板协商，明确表达支付诉求，了解不支付原因，争取和平解决。
3.若协商无果，向劳动监察部门或行业主管部门投诉，由相关部门介入调查并督促支付。
4.若合同中有仲裁条款，可申请仲裁；没有则向法院起诉，同时注意诉讼时效。
5.胜诉后若老板仍不履行，可申请强制执行其财产。

建议在施工前签订完善合同，明确双方权利义务，施工过程中妥善保存各类证据，以便在出现纠纷时更好维权。
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法律分析：
（1）收集证据是维权的基础。施工合同能确定双方权利义务，工程验收单证明工程已完成，工程量清单可明确工作量，聊天记录和通话录音能补充欠款事实和金额等信息，为后续维权提供有力支撑。
（2）协商是解决纠纷的友好方式。与老板沟通，明确支付诉求并了解其不支付原因，可能达成和平解决，避免矛盾激化。
（3）投诉是借助行政力量维权。向劳动监察部门或行业主管部门投诉，相关部门会进行调查并督促老板支付工程款。
（4）仲裁和起诉是法律途径。合同中有仲裁条款可申请仲裁；无仲裁条款则可起诉，起诉要注意诉讼时效。胜诉后若老板不履行，可申请强制执行其财产。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和关联性。不同案件情况有别，若遇复杂问题，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据：保留施工合同、工程验收单、工程量清单、聊天记录、通话录音等，证明工程完成、对方欠款事实及金额。
（二）协商解决：和老板沟通，明确表达支付诉求，了解不支付原因，争取和平解决。
（三）投诉维权：协商不成，向劳动监察部门或行业主管部门投诉，由部门介入调查督促支付。
（四）仲裁或起诉：合同有仲裁条款可申请仲裁；没有则向法院起诉，注意诉讼时效。胜诉后老板不履行，可申请强制执行其财产。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。老板不给工程款属于不履行合同义务，因此可要求其承担相应责任。
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老板不给工程款，可按以下步骤维权：
一是收集证据，像施工合同、验收单、清单、聊天记录、录音等，证明工程完成和欠款情况。
二是和老板协商，表明支付诉求，了解不支付原因，争取和平解决。
三是协商不成，可向劳动监察或行业主管部门投诉，由其介入督促支付。
四是若合同有仲裁条款可申请仲裁，没有则起诉，注意诉讼时效。胜诉后老板不履行，可申请强制执行其财产。
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结论：
老板不给工程款，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、起诉、申请强制执行等步骤维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》，当事人应按约定全面履行自己的义务，老板有支付工程款的责任。收集施工合同、工程验收单等证据，能证明工程完成及欠款事实金额，是维权基础。协商是和平解决纠纷的方式。向劳动监察部门或行业主管部门投诉，是借助行政力量督促老板支付。合同中有仲裁条款可申请仲裁，没有则可起诉。诉讼时效需留意，胜诉后老板不履行，可申请强制执行其财产。若在维权过程中遇到问题，不知如何收集证据、如何协商等，可向专业法律人士咨询，以更好维护自身权益。