火锅店把我开了之后拖欠工资没签劳动合同

在申请仲裁确认事实劳动关系时，你需要准备与火锅店存在事实劳动关系的证据，如工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。根据《劳动争议调解仲裁法》第五条，这些材料将帮助劳动争议仲裁委员会确认你与火锅店之间的事实劳动关系，这是后续讨要工资的重要前提。因此，务必确保材料的真实性和完整性。
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从法律角度看，火锅店拖欠工资且未签劳动合同的行为违反了《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规。这既是对劳动者合法权益的侵害，也破坏了劳动市场的公平秩序。劳动者有权通过法律途径维护自己的权益，要求火锅店支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。
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若火锅店拒绝调解和协商，你可以采取以下措施：一是继续向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁机构进行裁决；二是直接向人民法院请求支付令，要求火锅店支付拖欠的工资；三是向劳动行政部门投诉，让行政部门介入处理。这些途径都能在你与火锅店协商无果后，为你提供法律保障。
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